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Incontro con Pascal Silvestri, fiorista del Gard e formatore internazionale in floricoltura

Titolare di un master in floricoltura, Pascal Silvestri è diventato un formatore rinomato, ma ha saputo trovare il tempo per praticare la sua arte floreale. Appassionato di fiori e piante preservate, ha a lungo cercato un grossista affidabile prima di trovare il suo partner SecondFlor. Ci racconta il suo percorso e le sue ricerche in questa intervista.

SecondNatur: Ciao Pascal, puoi descrivere in poche frasi il tuo percorso e la tua attività?

Pascal Silvestri: Dopo una prima formazione presso un fiorista di Montpellier, nel 1997 ho aperto il mio negozio. Per questo motivo, ho seguito uno stage di 4 anni presso la Camera dei mestieri del Gard (Sud della Francia). Dopo numerose formazioni in Europa, ho ottenuto un master in floricoltura e poi ho continuato a insegnare. Attualmente collaboro con due organismi di formazione: Formafleurs vicino a Lione (Francia) e una scuola napoletana in Italia (Le mani parlano). Ho inoltre mantenuto la mia attività di produzione nel mio atelier, dove interviene per eventi e abbonamenti.

SN: Da quanto tempo conosci i fiori e le piante preservate?

Pascal Silvestri: I fiori preservati sono sempre stati presenti sul mercato, ma grossi problemi di qualità non hanno davvero contribuito al loro utilizzo. Oggi le cose sono diverse. Il prodotto si è considerevolmente evoluto, in particolare per quanto riguarda i problemi di variazioni della percentuale di umidità nell'aria e anche per la perdita di colore. Quando ho scoperto Secondflor.com, ho scoperto che esisteva un'incredibile varietà di fiori e piante preservate. La gamma si è ampliata, e si può trovare qualcosa di diverso dal rosa.

SN: In quali occasioni usi queste piante?

Pascal Silvestri: Utilizzo piante preservate negli abbonamenti per hotel e ristoranti. Ma anche nella realizzazione di oggetti decorativi, regali... Nonché nella realizzazione di quadri vegetali, allestimenti di stand, fiere, ecc. Utilizzo fiori e piante preservate per queste occasioni, perché ho più tempo per la realizzazione delle composizioni. Ma anche una maggiore flessibilità nell'organizzazione della produzione e delle spedizioni. La longevità del prodotto è un fattore che mi consente di apportare più tecniche al mio lavoro. Dedicherò più tempo a una creazione perché prende il posto di un oggetto decorativo a sé stante, e non come un prodotto effimero. La contemplazione del lavoro si inscrive nella durata e giustifica una maggiore intensità tecnica.

SN: Secondo te, quali sono i vantaggi principali delle piante preservate?

Pascal Silvestri: Innanzitutto, la longevità che consente uno stoccaggio anticipato, nonché una riduzione considerevole delle perdite. La diversità delle specie vegetali presenti oggi sul mercato dei fiori e piante preservate consente un lavoro più completo e più estetico. I colori ottenuti dal processo di preservazione consentono anche al fiorista di esprimersi artisticamente!

SN: Quali consigli daresti a chi vuole iniziare?

Pascal Silvestri: Il lavoro dei fiori preservati è una tecnica particolare. Per questo motivo, consiglierei di testare il prodotto acquistando un campione completo, rappresentativo della gamma. Ma anche di creare uno spazio specifico nel loro negozio, per vedere emergere il mercato.

SN: Quali confronti fai tra fiori, muschi e verdure fresche e conservate?

Pascal Silvestri: Non sono affatto comparabili. Il fiorista deve comprendere che non si tratta di prodotti concorrenti, ma complementari. Aprire nuove possibilità...

SN: In che modo le piante preservate sono ecologiche?

Pascal Silvestri: All'inizio, il fiore deve essere biologico affinché la preservazione riesca. Anche i coloranti alimentari sono naturali. E naturalmente, il lavoro dei fiori preservati evita perdite considerevoli, che è un fattore molto importante. S.N.: Le piante preservate sono un prodotto del futuro? P.S.: Sì! Le piante preservate rispondono già ai mercati esistenti. Esempio: abbonamenti, noleggi, regali, ecc. Esprimono nel tempo tutta la tecnicità del fiorista, la sua capacità artistica, e contribuiscono a migliorare la sua immagine e la sua considerazione.

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