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Decorazione vegetale per ristoranti: zero manutenzione, risultati reali
L'86% dei clienti afferma che l'arredamento di un locale è importante o molto importante nella scelta di un ristorante. Il 54% dichiara di essersi recato in un ristorante unicamente sulla base del suo allestimento. (Fonte: Datassential)
Questi dati dicono una cosa semplice: il piatto non basta. Affinché il cliente assaggi la vostra cucina, è necessario che l'arredamento lo attragga fin da subito.
Il verde è uno degli elementi più efficaci per creare un'atmosfera. Si parla di biophilic design: introdurre elementi di natura all'interno per donare vita, freschezza e una sensazione di benessere. Le aree interessate in un ristorante sono numerose: il bancone dell'accoglienza, i centrotavola, i servizi igienici e le zone di passaggio.
Il vincolo principale è la gestione quotidiana di un ristorante. I fiori recisi impongono un rinnovo settimanale, costi che variano a seconda delle stagioni e un'attenzione costante. In un locale dove ogni ora conta, questo rappresenta un carico di lavoro difficile da sostenere.
Esistono due soluzioni per liberarsi da questo impegno: le piante preservate (100% naturali, trattate per durare) e le piante artificiali di alta gamma. Entrambi hanno i loro punti di forza. L'essenziale è scegliere in base all'uso e alla resa visiva desiderata.
Vantaggi concreti per un ristoratore
I costi sono fissi
Un bouquet di peonie artificiali o un centrotavola in lichene preservato non si rinnova ogni settimana. Le spese si anticipano. È possibile stabilire un budget annuale per la decorazione senza sorprese.
La manodopera diminuisce
Niente ordini di fiori freschi, niente allestimenti da rifare due volte a settimana, niente foglie morte da raccogliere prima del servizio. È una mansione ricorrente in meno per il team.
Il verde preservato è anallergico e inodore
Niente pollini attivi, niente profumi intensi che entrano in competizione con i piatti. Un aspetto menzionato raramente, ma che conta molto in una sala da pranzo.
Il verde artificiale di alta gamma resiste alle condizioni difficili
Umidità, luce artificiale, terrazze coperte: laddove il verde preservato ha i suoi limiti (non sopporta l'esposizione prolungata ai raggi UV né gli ambienti molto umidi), l'artificiale subentra garantendo una resa visiva convincente.
La sicurezza è garantita
L'accesso a prodotti certificati e resistenti al fuoco permette di rispettare le severe norme di sicurezza imposte ai locali aperti al pubblico. Potete inserire il verde nei vostri spazi interni in totale conformità, senza aggiungere rischi di infiammabilità.
Le zone da decorare con le piante nel vostro locale
Per creare un'esperienza visiva continua, la decorazione vegetale si integra in ogni fase del percorso del cliente, dalla soglia d'ingresso fino al tavolo. Le piante senza manutenzione permettono di allestire aree specifiche dove i vegetali naturali non potrebbero sopravvivere a causa della mancanza di luce o degli sbalzi di temperatura.
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Il bancone dell'accoglienza e la reception: È il punto di contatto che determina la prima impressione del cliente. Un bouquet di alta gamma o una composizione strutturata sul bancone definisce immediatamente l'identità visiva del ristorante fin dall'ingresso in sala.
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I servizi igienici: Spesso trascurati, i bagni prolungano l'esperienza complessiva del ristorante. L'assenza totale di luce diurna non è più un ostacolo: un piccolo vaso con dell'eucalipto o un tocco verde sul piano del lavabo conferma la cura per i dettagli.
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I corridoi e le zone di passaggio: Questi spazi di transizione mancano spesso di luce naturale e di superficie a terra. L'uso di mensole a muro decorate con piante ricadenti o di quadri vegetali permette di arredare le pareti senza ingombrare il passaggio del personale.
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I centrotavola: Qui i vegetali si posizionano all'altezza degli occhi e il più vicino possibile ai commensali. Devono essere bassi e compatti per non ostacolare la visibilità né il servizio dei piatti, portando un tocco naturale e di colore.
3 idee concrete per passare all'azione
Potete ottenere risultati estetici professionali con tecniche di assemblaggio semplici, realizzabili in autonomia. In un video dedicato all'allestimento dei ristoranti, SecondFlor dettaglia 3 applicazioni dirette:
Centrotavola in lichene preservato
Un'opzione rapida che consiste nel riempire i contenitori con del lichene preservato. Il lichene è disponibile in diversi colori, si adatta a ogni stile di contenitore e resiste al ritmo dei servizi. Nessuna annaffiatura, nessuna cura particolare. La resa è pulita, materica e naturale.
Vasi per il bancone e i servizi igienici
Fogliame preservato o fiori artificiali di alta gamma in un contenitore elegante. Un vaso di eucalipto al bancone, alcune peonie nei bagni: questi dettagli curano l'accoglienza anche negli spazi a cui si pensa raramente. Il video mostra diversi abbinamenti: ulivo preservato, ortensia, gipsofila, eucalipto baby-blue e sprengeri.
Piante ricadenti su mensole
Il fogliame che cade posizionato in altezza crea un forte impatto visivo senza occupare un solo metro quadro a terra. Da appoggiare su mensole o da appendere. Il video presenta versioni artificiali, ma esistono soluzioni in preservato per una resa ancora più naturale.
Guarda il video su YouTube — Il video è in francese.
Progettare i propri allestimenti
I vegetali preservati e artificiali sono venduti sotto forma di mazzi. Si possono tagliare, mescolare e adattare a qualsiasi contenitore. Un bel vaso e qualche fogliame ben scelto sono spesso sufficienti. Non è richiesta alcuna formazione in arte floreale.
Il vantaggio del fai da te è la flessibilità. È possibile rinnovare una composizione la mattina prima del servizio, testare un nuovo abbinamento o cambiare i colori per una stagione o un evento. I vegetali preservati si conservano per mesi in una scatola di cartone a temperatura ambiente. Si può così creare una riserva per far fronte alle necessità dell'ultimo minuto.
L'offerta copre un ampio spettro di stili: rustico, romantico, esotico o minimalista. Esiste una varietà di vegetali sufficiente affinché ogni locale possa trovare la propria coerenza.
Informazioni da ricordare
Il verde non sostituisce il piatto. Non è lì per essere il protagonista. La sua funzione è far sentire bene il cliente prima ancora che abbia ordinato, assicurando che lasci il locale con un'immagine coerente del posto.
Integrare piante senza manutenzione è una soluzione facile, economica ed ecologica per attrarre più clienti e offrire loro un'esperienza che li inviti a tornare.
SecondFlor affianca i professionisti nella scelta dei vegetali e delle quantità. Sul nostro sito troverete una selezione dedicata di fiori e fogliami particolarmente adatti alla decorazione di un ristorante.
Per attrezzare il vostro locale in totale sicurezza, SecondFlor offre una gamma completa di soluzioni adatte ai vincoli tecnici della ristorazione. Potete scoprire le nostre selezioni specifiche per realizzare i vostri progetti:
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Sicurezza all'interno: Per soddisfare le severe normative dei locali aperti al pubblico, scoprite la nostra gamma di vegetali ignifughi e certificati contro il fuoco.
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Allestimento esterno: Per portare il verde su terrazze, ingressi e facciate senza rischio di scolorimento, consultate la nostra collezione di piante e fogliami artificiali resistenti ai raggi UV.
