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Incontro con Benoît Saint-Amand, da apprendista a imprenditore di successo e Miglior Artigiano di Francia

Fiorista da più di 25 anni, Benoît Saint-Amand è allo stesso tempo imprenditore e formatore. Il riconoscimento arriva nel 2015 quando diventa Miglior Artigiano di Francia in arte floreale. Ha a cuore la creazione di un universo floreale senza tempo in cui tutto è possibile, e ce lo spiega in questa intervista.

SecondNatur : Buongiorno Benoît Saint-Amand, Potrebbe descrivere in poche frasi il suo percorso e la sua attività?

Benoît Saint-Amand : Sono fiorista da 24 anni ormai. Ho iniziato un percorso classico di formazione CAP e Brevetto Professionale. Al termine di questi esami, non c'erano formazioni superiori all'epoca quindi mi sono lanciato nei concorsi e le cose sono andate più o meno bene per me. Ce ne sono stati alcuni che ho perso, e altri che mi hanno davvero motivato a continuare. Ad esempio, sono stato finalista della Coppa di Francia.

SN : Quando ha aperto il suo primo negozio?

BSA : Mi sono insediato nel 2001 con il mio primo negozio e nel 2007 ho creato il mio secondo negozio. Ho mantenuto solo quest'ultimo che oggi conta 6 dipendenti.

SN : Cosa ha cambiato il suo titolo di Miglior Artigiano di Francia ottenuto nel 2015?

BSA : Nel mio modo di lavorare, in realtà niente. D'altra parte, è un titolo molto prestigioso e un bellissimo riconoscimento professionale. Quindi permette di continuare a andare sempre avanti, a superarsi e a ricercare continuamente l'eccellenza che questo titolo richiede.
Ha anche avuto un impatto sulla mia clientela con un aumento delle richieste in ambito eventi, più richieste da parte di professionisti, mi viene chiesto sempre più di fare cose completamente diverse, è interessante.

SN : Offre anche formazioni. Quando ha iniziato e cosa le piace di questa attività?

BSA : Ho iniziato nel 2001 contemporaneamente alla creazione del mio primo negozio. Sono stato individuato dalla Federazione poi ho raggiunto il gruppo di formatori (ero del resto il più giovane formatore francese).
Quello che mi piace delle formazioni è poter trasmettere la tecnica e il mio know-how, condividerlo e comunicarlo. Cerco di avere la migliore pedagogia possibile e le cose stanno andando piuttosto bene, le persone sono molto soddisfatte. Ricevo molte richieste di formazione.
C'è anche il fatto che io sia fiorista e che abbia il mio negozio. In effetti, penso di essere ancora nella realtà commerciale. Ed è anche questo che cercano gli artigiani fioristi e i dipendenti.
Do anche alcune formazioni nelle scuole dove ho piuttosto un pubblico di apprendisti.

SN : Quali sono secondo lei le qualità indispensabili di un fiorista professionista?

BSA : Pazienza, coraggio, motivazione, e naturalmente creatività. È importante stare sempre informati sulle tendenze, che si tratti di colori, texture. E naturalmente essere anche un buon gestore!

SN : Da quanto tempo conosce i fiori e le piante preservate e in quali occasioni utilizza questi vegetali?

BSA : Conosco i fiori e le piante preservate da qualche anno ma non molto bene perché non se ne vedevano molti all'epoca. Era un po' un tabù, non c'era una grande comunicazione intorno ai fiori preservati. E d'altronde, non c'era neanche una grande scelta, era piuttosto limitato…
Oggi iniziamo a vedere sempre più vegetali preservati. Lo preservato è ideale per preparare un evento in anticipo, un bouquet da sposa, un quadro, preparare un ordine e anticipare la realizzazione…

SN : Quali sono secondo lei i principali vantaggi delle piante preservate?

BSA : Poter gestire il tempo di lavoro in negozio.
E poi, c'è un grande argomento di vendita: lo preservato, si conserva! E proprio per questo, ci sono sempre più richieste di clienti che vanno in questa direzione. Vogliono cose che si conservano più a lungo. E lo preservato si differenzia anche dall'artificiale che conosciamo, perché l'artificiale ha un aspetto molto più plastico e i clienti hanno una cattiva immagine di questo prodotto. Con l'artificiale ci sono ostacoli, subito i clienti si raffreddano un po' mentre con lo preservato, una volta spiegato loro il procedimento, sono molto interessati. Ma è vero che c'è ancora una scarsa conoscenza dei fiori e delle piante preservate da parte dei clienti, ma anche da parte dei professionisti.

SN : Quali consigli darebbe ai professionisti che desiderano lanciarsi nel lavoro con vegetali preservati?

BSA : Direi loro di lavorare i fiori preservati come il fiore fresco, è un prodotto naturale e bisogna portare emozione al loro lavoro. Valorizzare bene i prodotti. Bisogna saperlo lavorare nel modo più naturale possibile e accompagnare i fiori preservati con vegetali secchi ad esempio o vegetali naturali che possono evolversi bene nel tempo anche loro. Consiglierei anche ai fioristi che desiderano lanciarsi nello preservato di preparare bene i loro argomenti di vendita.

SN : Pensa che le piante preservate siano un prodotto del futuro per la professione e se sì, perché?

BSA : Penso veramente che i fiori e le piante preservate siano un prodotto del futuro, perché rispondono alla domanda attuale: cose che si conservano a lungo. E c'è stata una vera evoluzione dei prodotti preservati. Qualche anno fa, non si trovava tutto quello che si può trovare oggi.

SN : Cosa le piace dell'offerta Secondflor?

BSA : Quello che mi piace è l'ampia scelta proposta, le nuove varietà disponibili e anche i colori dei fiori e delle piante che sono molto interessanti, perché il lato naturale dei vegetali è preservato. Perché spesso quando i fiori sono colorati, assumono un aspetto un po' artificiale e questo denatura il fiore, ma non è il caso con i prodotti proposti da Secondflor. Il lato "naturale" è molto importante, perché molto trendy e attuale.

Scopri il suo sito web // benoitsaintamand.com

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