FREUNDE

Treffen mit Anthony Denis, Floraldesigner und Trainer

Eine blumige Schleife, ein Eistüte gefüllt mit stabilisierten Blüten, Dekorationen in Pastellfarben… Die Welt von Anthony Denis ist einzigartig durch seine Inspirationen und diverse persönliche und berufliche Erfahrungen, die er uns in diesem Interview erzählt. Heute ist er Trainer und möchte seine Leidenschaft für die Blumenkunst an die Floristen von morgen weitergeben, ohne dabei die strahlende Zukunft der stabilisierten Pflanzen zu vergessen.

SecondNatur : Hallo Anthony, können Sie uns über Ihren Werdegang erzählen? Warum haben Sie sich für die Floristik entschieden?
Anthony Denis : Nun ja, zunächst einmal bin ich seit 15 Jahren Florist! Als Kind wollte ich viel ausprobieren, wusste aber nicht, in welche Richtung es gehen sollte. Es war eines Abends, als ich etwa 13 Jahre alt war, bei einem Spaziergang mit meiner Mutter, dass wir über den Beruf des Floristen sprachen. Bei unseren Spaziergängen pflückte ich ihr immer Löwenzahnsträuße, und sie sagte mir ganz einfach: „Aber warum probierst du nicht, Florist zu werden?" Die Idee keimte auf und 15 Jahre später bin ich immer noch Florist, jetzt aber in Paris. 😊

Ich habe meine vierjährige Ausbildung in der Champagne-Ardenne in meiner Heimatregion absolviert. Ich hatte das Glück, als Lehrling an einigen Wettbewerben teilzunehmen, mit Lehrern und Ausbildungsmeistern, die mich immer unterstützt und ermutigt haben! Mit etwa 20 Jahren bin ich in die Pariser Region gezogen, denn ich wollte mich entwickeln und so viel wie möglich sehen! Ich hatte das Glück, in schönen Pariser Boutiquen zu arbeiten, für einen Meister seines Fachs, für ein Pariser Atelier, und ich habe sogar in einem Selbstbedienungsladen gearbeitet! Zunächst war diese Erfahrung für mich ein Misserfolg. Ich hatte nie die Idee, eines Tages in einem Selbstbedienungsladen zu arbeiten, aber letztendlich hat mir das viele neue Perspektiven eröffnet. In diesem Moment habe ich meine Kreationen begonnen (Barbie, Eistüten, Schleifen, etc). Rückblickend betrachtet ist jede Erfahrung positiv!

Ich habe das Gefühl, viel Glück gehabt zu haben, viel zu sehen und zu tun, was mir mehr Selbstvertrauen in meine Arbeit gibt und mich für die Zukunft beruhigt.

Heute leite ich ein Atelier, das ich in völliger Unabhängigkeit mit einer ausschließlich professionellen Kundschaft verwalte (Hotelgewerbe, Büros, Events, etc). Ich bin auch Trainer für das Ausbildungszentrum Formagreen, und ich habe mein Kleingewerbe daneben, das mir ermöglicht, einige Events unter meinem Namen durchzuführen, wenn sich die Gelegenheit ergibt (wie kürzlich der Pressetermin des Patissiers Pierre-Hermé).

SN : Können Sie uns über Ihre Arbeit und Ihre Kreationen erzählen ?
AD : Bei den Kreationen gibt es kein Geheimnis, alles ergibt sich aus einer Ausstellung, einem Abend, einer Begegnung, einem Film... aus dem Leben generell. 2014 wollte ich mir eine Schleife für Valentinstag machen und hatte an diesem Tag viele Kunden, die mich fragten, wo sie so etwas bekommen könnten! Ich war sprachlos, ich hätte nie mit so großem Interesse gerechnet! Ich behielt die Idee bei und verfeinerte sie, um die heute bekannten Schleifen herzustellen.

Bei den Barbies bin ich einfach zur Ausstellung dieser weltweit bekannten Puppe gegangen, und mir kam die Idee, sie mit Blüten zu kleiden! Die großen Modedesigner hatten das getan, also dachte ich mir: „Warum nicht mit Blüten!"

Eigentlich liebe ich es, Blüten zweckzuentfremden und damit zu spielen: sie dort zu finden, wo man sie nicht erwartet, mit Farben und Codes zu spielen, mit Wünschen! Man hat mir oft gesagt: „Anthony, du postest nicht genug in den sozialen Netzwerken..." aber ich denke, man sieht bereits viele Blüten und Sträuße. Dinge zu machen, die man bereits viel sieht, interessiert mich nicht wirklich. Ich mag Überraschung und Staunen, dass man sich fragt: „Aber wie hat er das gemacht?" Das gefällt mir!

Bei den letzten Shootings war es ein Projekt mit meinen zwei Fotografen-Freunden: Wir wollten eine Persönlichkeit in einem blütengeschmückten Dekor in den Vordergrund stellen! Ich holte meine Inspiration ausschließlich aus dem, was das Model, die Person, ausstrahlte. Was sie repräsentierte und wie ich sie mir basierend auf ihrem Kleidungsstil, ihrer Haarfarbe, ihrem Instagram-Feed etc. vorstellte.

SN : Können Sie Ihre Hauptaufgaben als künstlerischer Leiter in Ihrem Unternehmen darstellen ?
AD : Nun ja, ich habe kein Unternehmen, in dem ich das täglich mache, aber meine Hauptaufgabe wäre zu überraschen, zu verfremden, zu träumen lassen. Dass man einfach eine Reaktion vor einem Foto hat: positiv oder negativ, egal. Aber vor allem, dass ich Spaß daran habe, es zu tun.

SN : In Ihren sozialen Netzwerken sehen wir, dass Sie an Kopfschmuck aus stabilisierten Pflanzen gearbeitet haben. Können Sie uns ein bisschen mehr darüber erzählen ?
AD : Nun ja, dieser Kopfschmuck war ein Projekt mit einem Fotografen. Er hatte einen Wettbewerb und musste 4 Fotos mit einem gemeinsamen Thema machen. Da er Blüten liebt, war es ganz natürlich, dass er mich fragte, die 4 Jahreszeiten als Kopfschmuck zu gestalten.

SN : Was gefällt Ihnen an stabilisierten Pflanzen?
AD : Selbstverständlich die Haltbarkeit. Das ist bereits ein großer Punkt für Kunden, die eine Kreation wünschen, die lange hält! Besonders da es heute ein sehr großes Spektrum an Blüten und Farben gibt, um viele Dinge zu schaffen! Bei meiner Arbeit, bei der ich oft Blütenblätter verwende, ist es ziemlich einfach, sein Glück mit stabilisierten Pflanzen zu finden.

Außerdem behält man im Gegensatz zu Trockenblumen oder künstlichen Blüten ein natürliches Aussehen, sowohl haptisch als auch visuell.

SN : Was sind Ihre Lieblings-Blüten oder Lieblingspflanzen?
AD : Ich mag Dahlien wegen ihrer leuchtenden Farben! Gräser, alle Beeren generell. Asparagus plumosus wegen seiner Leichtigkeit, Rittersporn wegen seines königlichen Charakters und seiner tiefgründigen Farben. Und natürlich viele andere, die Auswahl ist so groß! Es ist unerschöpflich.

SN : Wie wichtig ist Ihnen der ökologische Aspekt Ihrer Arbeit?
AD : Das ist ein Thema, das immer öfter aufkommt! Was macht man mit den Blüten, die bei einem Shooting verwendet wurden? Normalerweise sammeln wir die Blüten nach einem Shooting ein, um daraus Sträuße zu machen und sie an die Nachbarschaft, das Model oder das Studio, das uns beherbergt, zu verschenken.

Wir haben das Glück, auf dem Markt von Rungis einen Bereich für Blüten zu haben (Blüten aus der Île-de-France Produktion). Es sind übrigens Produzenten, die immer leer gekauft werden! Denn wir passen immer mehr auf das auf, was wir kaufen. Ich denke, dass die holländischen Produzenten versuchen, Lösungen zu finden, um die Umweltschäden durch unsere Aktivität zu begrenzen, aber ich denke, dass dieser Sektor sich diesem Thema noch nicht ausreichend widmet. Zumindest kommuniziert er nicht darüber.

Ich habe Kunden, besonders zu Weihnachten, die mich viel und immer mehr nach CSR-Tannen fragen! Aber unsere Lieferanten sind noch nicht auf diesem Niveau. Es gibt also einen Unterschied zwischen der Kundennachfrage und dem, was wir auf dem Markt finden können.

Aus ökologischer Sicht kenne ich das Verfahren nicht, um zum Beispiel eine stabilisierte Rose herzustellen. Aber natürlich geht es in die richtige Richtung, da wir Überkonsum vermeiden.

SN : Sie haben kürzlich die Dekoration für den Pressetermin von Pierre Hermé organisiert. Können Sie uns mehr über dieses Projekt erzählen?
AD : Das war ein wahnsinniges Projekt! Es war dank des Shootings, das wir für Léna Situations gemacht haben, dass das Szenografie-Team von Pierre Hermé mich kontaktiert hat! Als ich Ende Juni ihre E-Mail erhielt, war ich sprachlos, aber auch unglaublich aufgeregt. Das war für mich eine Bestätigung, eine Anerkennung der Arbeit und der Opfer, die ich in meinem beruflichen Werdegang gebracht habe!

Wir trafen uns, damit sie mir ihr Projekt erklären konnten. Ich verfeinerte dann zwei Monate lang die Details und tauschte mich mit ihnen über den Stil, die Blütenauswahl etc. aus. Ende August habe ich eine 1m² große Dekoration mit den ausgewählten Blüten hergestellt, um die Auswahl zu validieren und um alle zu beruhigen, sowohl sie als auch mich.

Der 16. September war der große Tag! Ich hatte bereits durch meine Arbeit das Glück, große Dekorationen herzustellen, einschließlich einer 50m² großen Blütenwand, aber das war in meinem eigenen Namen für Pierre-Hermé, und alles lief wunderbar! Wir hatten so viel mit dem Pierre-Hermé-Team ausgetauscht, dass alles wie am Schnürchen lief, am Installationstag gab es keine Probleme, keine einzige Blüte fehlte! Es war ein WUNDERBAR-SCHÖNES Projekt! Das ganze Pierre-Hermé-Team war sehr zufrieden! Seit damals hatte ich das Glück, wieder mit ihnen zu arbeiten: eine weitere kleine Dekoration, Blüten für einen Empfang im Eiffelturm, Herstellung ihrer Schaufensterdekorationen, etc.

Über diese unglaubliche Chance hinaus, für diesen berühmten Patissier arbeiten zu können, habe ich vor allem wunderbare Menschen kennengelernt, mit denen ich beruflich und künstlerisch wunderbar zurechtkomme und verstanden werde. Und das ist unbezahlbar! Ich hoffe, dass noch weitere Projekte kommen. 

SN : Was waren Ihre liebsten Zusammenarbeiten? Was haben sie Ihnen gebracht?
AD : Zunächst die Zusammenarbeit mit meinen zwei Fotografen-Freunden. Alle diese Fotos mit den Models haben mir geholfen, ohne dass ich es bemerkte, Vertrauen in mich und meine Arbeit zu gewinnen! All diese Shootings führten dazu, dass wir die Glück hatten, Lena Situations zu fotografieren, und es war dank ihres Instagram-Posts, dass das Pierre-Hermé-Team mich kontaktierte! Es war, als ob alles geschrieben stand, und es ist großartig!

Selbstverständlich ist diese Zusammenarbeit mit Pierre-Hermé mein schönstes Erlebnis bis heute, sowohl menschlich als auch beruflich. 

SN : Worum geht es bei der Formagreen-Schulung, bei der Sie Trainer sind?
AD : In der Tat bin ich seit einigen Jahren nun Trainer bei Formagreen. Mehrmals im Jahr besuche ich verschiedene Großhändler in ganz Frankreich, um Floristen über einen Zeitraum von zwei Tagen zu schulen, zu vordefinierten Programmen (Weihnachten, Hochzeiten, Sträuße, stabilisierte Blüten, Trauer, etc).

Diese Schulungen sind nicht dazu gedacht, jemandem zu zeigen, wie man Florist wird, sondern um das Wissen der Floristen zu vertiefen, ihnen neue Techniken beizubringen und ihnen zu helfen, neue Ideen für ihre Boutiquen zu finden!

Aber es ist vor allem ein Moment des Austauschs zwischen uns! Jeder Schüler teilt seine Gefühle zum Beruf, seine Erfahrungen, die Produkte, die gut verkaufen, und andere weniger gut, etc. Das gibt wirklich Ideen und man geht immer bereichert durch neue Dinge weg.

SN : Was sind Ihre Inspirationsquellen?
AD : Meine Inspirationsquellen sind vor allem Rungis, ob es um das Blütengebäude oder das Accessoires-Gebäude geht.

Dekorationsfachgeschäfte, Vasen, Behälter... Auch Farben, besonders heute, wo wir immer mehr gefärbte Blüten haben! Das ist etwas, das mir sehr gefällt, ich finde, dass wir gefärbte Dinge jetzt viel mehr vertreten und geben alles dafür! Man muss wissen, es weise einzusetzen, man kann nicht, meiner Meinung nach, einen Strauß nur aus gefärbten Blüten mit verschiedenen Farben machen. Aber eine kleine Note mit einer gefärbten Lisianthus in einem Strauß, wo es sonst nichts Gefärbtes gibt, und schon setzt das den Ton und bringt viel Eleganz ins Ganze! Die gefärbten Nuancen sind wunderbar! Kürzlich habe ich „Hologramm"-Anthurien gekauft, die irisierend waren. Das war sehr künstlerisch, echte Schmuckstücke!

Kino und Mode inspirieren mich auch sehr, sowie Musik ! Lana Del Rey ist irgendwie meine Muse, wenn ich in einem Kreativprozess bin (Haha).

SN : Gibt es kommende Projekte? Ein letztes kleines Geheimnis bevor wir uns verabschieden?
AD : Ich werde Sie enttäuschen, aber im Moment gibt es keine großen Projekte! Allerdings hatte ich kürzlich das Glück, ausgewählt zu werden, um Penja & Rosedor zu vertreten. Ich werde Kreationen machen und posten, die Penja's exotische Produkte mit Roserors französischer Produktion mischen, um vielleicht, wie ich hoffe, andere Floristen zu inspirieren und es zu wagen, exotische und traditionelle Blüten zu mischen.

Ich werde auch einmal im Monat in verschiedenen Rosedor-Läden eine Demonstration durchführen.

Instagram // @anthonydenisflorist
Instagram Formagreen // @formagreen.formations
Facebook // Anthony Denis

EINIGE KREATIONEN