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¿QUÉ ES?
¿Qué es la estabilización por capilaridad?
Existen muchas técnicas para conservar los vegetales. Sin embargo, podemos considerar que la técnica por capilaridad es la más noble. Es también la más arriesgada. Su nobleza radica en el hecho de que se trabaja sobre un material fresco y aún vivo. Como un injerto, este debe aceptar su transformación para que el proceso funcione.
¿Cómo se desarrolla una estabilización por capilaridad?
El proceso de estabilización por capilaridad
Ya sea para un follaje o un árbol completo, es necesario cortar el vegetal a nivel del tallo. De lo contrario, las raíces actúan como filtro e impiden que el líquido de estabilización circule por la planta.
En una sala con temperatura y humedad controladas (alrededor de 24 °C y 50 % de humedad), los vegetales se sumergen por la base en 5 cm de solución de estabilización. Por capilaridad, el líquido de sustitución se propaga por la planta a través de los tallos, pero también en las hojas. Después de algunos días, la planta está saturada. Se retira de los canales para que se seque durante 24 h, ya que ha sudado mucho. La planta está estabilizada y ya lista para la venta.
Los riesgos de la estabilización por capilaridad
Esta técnica es muy arriesgada, el resultado no está garantizado. Cambio climático, modificaciones en la producción del vegetal fresco, evolución de las especies vegetales… son tantos parámetros que pueden generar disfunciones. Sin razones fácilmente identificables, no es raro tener que desechar toda una producción. La planta puede negarse a « beber » el líquido o rechazarlo a posteriori, a veces incluso varias semanas después. Esto puede provocar pérdidas importantes ya que se pueden producir hasta varias toneladas de vegetales durante la misma sesión. Este riesgo a menudo se refleja en el precio de los vegetales para asegurar la supervivencia del modelo económico de los productores de plantas estabilizadas.
Es un proceso de estabilización único para cada variedad de planta
En el líquido de estabilización se encuentra glicerina de origen vegetal. Se diluye en un gran volumen de agua y juntos van a llenar el interior del vegetal. También se añaden colorantes alimentarios en polvo. Partiendo de los colores primarios, podemos recrear casi todos los tonos.
Es necesario alimentar la planta durante el proceso de absorción. Por eso se añaden los nutrientes adaptados a cada especie, y en las proporciones correctas. Como cada especie es única, cada una demanda una alimentación diferente.
Del mismo modo, las diferencias de densidad de fibras, de período de actividad y de naturaleza propia de cada especie requieren un tratamiento específico. La temperatura del líquido de estabilización, el período de estabilización, la duración del proceso de absorción, el tiempo máximo entre el corte y la introducción en la sala de estabilización, la herramienta de corte del vegetal son tantos factores propios de cada especie. Fascinante, ¿verdad?
El caso particular de la estabilización del statice
Existen incluso aditivos que permiten detener el líquido antes de su entrada en las flores. Esto permite conservar el color natural de la flor mientras se estabiliza el tallo. El statice, por ejemplo, tiene una flor seca y esta técnica es perfectamente apropiada. Nótese que para la rosa sobre tallo, solo el tallo se estabiliza por capilaridad. La flor se estabiliza según otro procedimiento. Los 2 elementos se ensamblan posteriormente de forma manual.
¿Cómo se dan los diferentes colores a cada planta?
Aunque la planta estabilizada se venda en su color natural, necesitará colorante. ¿Por qué? Porque el verde de la planta proviene principalmente de la clorofila mantenida por la fotosíntesis. Una vez estabilizada, la planta ya no está viva. Por consiguiente, la fotosíntesis ya no funciona. Es entonces necesario añadir colorante para mantener el color original. Como la dermis del tronco y de las ramas es espesa, el colorante no sube hasta la superficie. Estas partes conservan por lo tanto los colores « madera » del vegetal vivo mientras que las hojas muestran el color del colorante. Por eso los follajes estabilizados son fieles al vegetal fresco.
Recientemente, hemos constatado que el hecho de exponer los follajes a la luz natural después de la fase de estabilización permite la desaparición completa de la clorofila y, por lo tanto, realzar los colores de la planta tratada.
¿Cuáles son las ventajas y las limitaciones de esta técnica?
Una vez estabilizados, estos vegetales presentan muchas ventajas. Evidentemente, ya no requieren ningún mantenimiento, ni agua ni luz. Se puede deconstruir y utilizar cada parte del vegetal como un material independiente. Esto ofrece la posibilidad de expresar la creatividad utilizando cada elemento del vegetal independientemente.
Sin embargo, las plantas estabilizadas tienen limitaciones. Como no tienen la capacidad de regenerarse, todo daño es definitivo. Además, estas plantas no soportan la humedad. Su uso está reservado al interior. También se señala que para los floristas que tienen tiendas muy húmedas, o para instalaciones realizadas en contacto directo con la luz, las flores y las plantas tenderán a gotear un líquido que mancha. Esta es una característica que puede tener graves consecuencias si no se presta atención, por ejemplo sobre un mármol sin vitrificar, sobre un vestido de novia, etc.
Sin embargo, podemos afirmar sin dudas que las plantas estabilizadas son, sin duda, la mejor solución para el uso de una planta de interior: mejor que las plantas artificiales, pero también, en muchos casos, que las plantas vivas…
¿Cuáles son las variedades afectadas por esta técnica?
El eucalipto (todas las variedades), los cipreses, la mayoría de los follajes forestales, la hortensia, el statice, ciertas variedades de boj, de bambúes y de olivo, la amaranta, el álamo y muchas otras.
Nótese que esta técnica evoluciona constantemente y encontramos cada año soluciones para nuevas especies. Esta técnica también funciona en árboles completos: simplemente toma más tiempo.
A tener en cuenta que habrá que privilegiar otra técnica para estabilizar las flores.
Interesante, ¿verdad?
