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Encuentro con Pascal Silvestri, florista de Gard y formador internacional en floristería

Titular de un máster en floristería, Pascal Silvestri se ha convertido en un formador de renombre, pero supo conservar tiempo para practicar su arte floral. Aficionado a las flores y plantas estabilizadas, durante mucho tiempo buscó abastecerse en un mayorista de confianza antes de encontrar su socio SecondFlor. Nos comparte su trayectoria y sus búsquedas en esta entrevista.

SecondNatur: Hola Pascal, ¿puedes describir en pocas palabras tu trayectoria y tu actividad?

Pascal Silvestri: Después de una primera formación en una floristería de Montpellier, en 1997 abro mi propia tienda. Para ello, realicé una prácticas de 4 años en la Cámara de los Oficios de Gard (sur de Francia). Tras numerosas formaciones en Europa, obtuve un máster en floristería y continué enseñando. Actualmente, colaboro con dos organismos de formación: Formafleurs cerca de Lyon (Francia) y una escuela napolitana en Italia (Le mani parlano). También he conservado mi actividad de producción en mi taller, donde interviene en el contexto de eventos y suscripciones.

SN: ¿Desde cuándo conoces las flores y plantas estabilizadas?

Pascal Silvestri: Las flores estabilizadas siempre han estado presentes en el mercado, pero grandes problemas de calidad no contribuyeron realmente a su uso. Hoy las cosas son diferentes. El producto ha evolucionado considerablemente, especialmente respecto a los problemas de variaciones del porcentaje de humedad en el aire y también respecto a la pérdida de color. Cuando descubrí Secondflor.com, descubrí que existía una variedad increíble de flores y plantas estabilizadas. La gama se ha ampliado, y se puede encontrar algo más que rosa.

SN: ¿En qué ocasiones utilizas estas plantas?

Pascal Silvestri: Utilizo plantas estabilizadas en las suscripciones para hoteles y restaurantes. Pero también en el contexto del objeto decorativo, de los regalos… Así como para la realización de marcos vegetales, decoraciones de stand, salones, etc. Utilizo las flores y plantas estabilizadas para estas ocasiones porque tengo más tiempo para la realización de las composiciones. Pero también una mayor flexibilidad en mi organización de la producción y de los envíos. La longevidad del producto es un factor que me permite aportar más técnicas a mi trabajo. Dedicaré más tiempo a una creación porque ocupa el lugar de un objeto decorativo en sí, y no como un producto efímero. La contemplación del trabajo se inscribe en el tiempo y justifica una mayor intensidad técnica.

SN: Según tu opinión, ¿cuáles son los principales atributos de las plantas estabilizadas?

Pascal Silvestri: En primer lugar, la longevidad que permite un almacenamiento temprano, así como una reducción considerable de las pérdidas. La diversidad de las especies vegetales presentes hoy en el mercado de las flores y plantas estabilizadas permite un trabajo más completo y más estético. ¡Los colores obtenidos por el proceso de estabilización también permiten al florista expresarse artísticamente!

SN: ¿Qué consejos darías a aquellos que desean lanzarse?

Pascal Silvestri: El trabajo de las flores estabilizadas es una técnica particular. Para ello, recomendaría probar el producto comprando una muestra completa, representativa de la gama. Pero también crear un espacio específico en su tienda, para ver emerger el mercado.

SN: ¿Qué comparaciones haces entre las flores, musgos y verdes frescos y conservados?

Pascal Silvestri: No es comparable en absoluto. El florista debe entender que no se trata de productos competidores, sino complementarios. Abrir nuevas posibilidades…

SN: ¿En qué sentido las plantas estabilizadas son ecológicas?

Pascal Silvestri: En primer lugar, la flor debe ser ecológica para que la estabilización sea exitosa. Los colorantes alimentarios también son naturales. Y por supuesto, el trabajo de las flores estabilizadas evita pérdidas considerables, que es un factor muy importante. S.N.: ¿Son las plantas estabilizadas un producto del futuro? P.S.: ¡Sí! Las plantas estabilizadas ya responden a los mercados existentes. Ejemplo: suscripciones, alquiler, regalos, etc. Expresan en el tiempo toda la tecnicidad del florista, su capacidad artística, y contribuyen a mejorar su imagen y consideración.

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