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Encuentro con Anthony Denis, diseñador floral y formador

Un lazo floral, un cucurucho de helado lleno de flores estabilizadas, decoraciones con colores pastel… El universo de Anthony Denis es único por sus inspiraciones y diversas experiencias personales y profesionales que nos cuenta en esta entrevista. Hoy formador, tiene el corazón puesto en transmitir su pasión por el arte floral a los floristas del mañana, sin olvidar cultivar el futuro prometedor de los vegetales estabilizados.

SecondNatur : Hola Anthony, ¿puedes describir tu trayectoria? ¿Por qué te orientaste hacia la floristería?
Anthony Denis : Bueno, en primer lugar, ¡llevo 15 años siendo florista! De pequeño quería hacer muchas cosas, pero no sabía hacia dónde dirigirme. Una noche, alrededor de los 13 años, durante un paseo con mi madre, empezamos a hablar de la profesión de florista. Durante nuestros paseos, siempre le recogía ramos de dientes de león y ella simplemente me dijo: "¿por qué no intentas ser florista?". La idea germinó y 15 años después, aquí sigo siendo florista, pero en París. 😊

Hice mis cuatro años de aprendizaje en Champaña-Ardenas en mi región natal, tuve la suerte de participar en algunos concursos siendo aprendiz con profesores y maestros de aprendizaje que siempre supieron empujarme y apoyarme. Alrededor de los 20 años, llegué a la región parisina porque quería evolucionar y ver la mayor cantidad de cosas posible. Tuve la suerte de trabajar en hermosas tiendas parisinas, para un Mejor Obrero de Francia, para un Taller parisino e incluso trabajé en una tienda de libre servicio. Al principio, esta experiencia fue un fracaso para mí. No tenía la idea de trabajar algún día en una tienda de libre servicio, pero finalmente me abrió muchas otras cosas. Fue en ese momento preciso cuando comencé mis creaciones (Barbie, cucuruchos, lazos, etc.). Finalmente, con perspectiva, toda experiencia es positiva.

Tengo la sensación de haber tenido la suerte de ver y hacer muchas cosas, lo que me da más confianza en mi trabajo y me tranquiliza para el futuro.

Hoy, soy responsable de un taller que gestiono con total autonomía con una clientela únicamente profesional (hotelería, oficinas, eventos, etc.). También soy formador del centro de formación Formagreen, y tengo mi microempresa al lado que me permite realizar algunos eventos a mi nombre cuando se presenta la ocasión (como recientemente el día de prensa del pastelero Pierre-Hermé).

SN : ¿Puedes hablarnos sobre tu trabajo, tus creaciones ?
AD : En cuanto a la creación, no hay misterio, todo surge en la vuelta de una exposición, una velada, un encuentro, una película... de la vida en general. En 2014, quería hacerme un lazo para la San Valentín y ese día tuve muchos clientes que me preguntaban ¡dónde podían encontrar eso! Estaba alucinado, ¡no esperaba tal entusiasmo! Guardé la idea y la perfeccioné para realizar los que conocemos hoy.

Para las Barbies, simplemente fui a ver la exposición dedicada a esta muñeca conocida en todo el mundo, y tuve la idea de vestirla con flores. Los grandes couturiers lo habían hecho, pensé: "¿Por qué no con flores?"

En realidad, me encanta reinterpretar la flor y divertirme con ella: encontrarla donde no se la espera, jugar con los colores, los códigos, los deseos. Me han dicho a menudo: "Anthony, no publicas lo suficiente en redes sociales..." pero considero que ya vemos muchas flores, muchos ramos. Hacer cosas que ya vemos mucho no me interesa realmente. ¡Me encanta la sorpresa y la admiración, que la gente se pregunte: "¿Pero cómo lo hizo?" ¡Eso me encanta!

Para los últimos reportajes de fotos, fue un proyecto con mis dos amigos fotógrafos: queríamos destacar una personalidad en un decorado floral. Busqué mi inspiración únicamente en lo que desprendía el modelo, la persona. Lo que representaba e imaginaba según su estilo de vestuario, color de cabello, feed de Instagram, etc.

SN : ¿Puedes presentar tus misiones principales como director artístico en tu empresa ?
AD : Entonces no tengo una empresa donde hago eso todos los días, pero mi misión principal sería sorprender, reinterpretar, hacer soñar. Que se tenga simplemente una reacción ante una foto: positiva o negativa, no importa. Pero sobre todo que disfrute haciéndolo.

SN : En tus redes sociales, podemos ver que has trabajado en tocados con vegetales estabilizados, ¿puedes contarnos un poco más ?
AD : Bueno, estos tocados fueron un proyecto con un fotógrafo. Tenía un concurso y debía realizar 4 fotos, con una conexión. Le encantaban las flores, así que fue muy natural que me propusiera realizar las 4 estaciones del año en tocado.

SN : ¿Qué te gusta del trabajo con vegetales estabilizados?
AD : La longevidad, obviamente. ¡Ya es un punto importante para clientes que desean una creación que perdure a lo largo del tiempo! Especialmente considerando que hoy existe una amplia gama de flores y colores para poder realizar muchas cosas. En mi trabajo, donde a menudo uso pétalos, es bastante fácil encontrar lo que buscas con lo estabilizado.

Además, a diferencia de lo seco o lo artificial, se mantiene un aspecto natural, tanto al tacto como visualmente.

SN : ¿Cuáles son tus flores o vegetales favoritos?
AD : ¡Me encanta la Dalia, por sus colores vibrantes! Las gramíneas, todos los frutos del bosque en general. El Asparagus plumosus por su ligereza, el espuela de caballero por su lado real y sus colores profundos. Y obviamente muchos otros, ¡hay tantas opciones! Es inagotable.

SN : ¿Qué importancia das al aspecto ecológico en tu trabajo?
AD : ¡Es un tema que vuelve cada vez más! ¿Qué hacer con las flores usadas en un reportaje? Generalmente recuperamos las flores de un reportaje para hacer ramos y ofrecerlos a los vecinos, al modelo, o al estudio que nos recibe.

Tenemos la suerte, en el mercado de Rungis, de tener un sector dedicado a las flores (flores de producción Île-de-France). ¡Además son productores que siempre están agotados! Porque estamos prestando cada vez más atención a lo que compramos. Creo que los productores holandeses están intentando encontrar soluciones para limitar los daños al medio ambiente relacionados con nuestra actividad, pero pienso que este sector aún no está suficientemente involucrado en este tema. Al menos no comunica sobre ello.

Tengo clientes, en particular para Navidad, que me piden cada vez más, abetos RSE. Pero nuestros proveedores aún no están a ese nivel. Así que hay una brecha entre la demanda del cliente y lo que podemos encontrar en el mercado.

Desde un punto de vista ecológico, no conozco el proceso para hacer, por ejemplo, una rosa estabilizada. Pero obviamente, va en la dirección correcta ya que evitamos el consumo excesivo.

SN : Recientemente organizaste la decoración para el día de prensa de Pierre Hermé, ¿puedes contarnos más sobre este proyecto?
AD : ¡Fue un proyecto increíble! Fue gracias al reportaje de fotos que hicimos para Léna Situations, que el equipo de escenografía de Pierre Hermé me contactó. Cuando recibí su correo a finales de junio, literalmente quedé sin palabras, pero también muy emocionado. ¡Fue para mí una consagración, un reconocimiento por el trabajo y los sacrificios que he hecho durante mi trayectoria profesional!

Nos reunimos para que me explicaran su proyecto. Luego, durante dos meses, perfeccioné e intercambié con ellos sobre el estilo a dar, las flores elegidas, etc. A finales de agosto, realicé una decoración de 1m² con las flores seleccionadas para validar la elección y tranquilizar a todos, tanto a ellos como a mí.

¡El 16 de septiembre fue el gran día! Ya tuve, a través de mi trabajo, la suerte de realizar grandes decoraciones incluyendo un muro de flores de 50m², pero esto era en mi propio nombre para Pierre-Hermé, ¡y todo salió de maravilla! Habíamos intercambiado tanto con el equipo de Pierre-Hermé, que todo estaba perfectamente coordinado, ningún problema el día de la instalación, ¡no faltaba una sola flor! ¡Fue un proyecto MAGNÍFICO! Todo el equipo de Pierre-Hermé estaba muy contento. Desde entonces he tenido la suerte de trabajar nuevamente con ellos: otra pequeña decoración, flores para una recepción en la Torre Eiffel, realización de sus decoraciones de vitrinas, etc.

Más allá de esta increíble oportunidad de poder trabajar para este famoso pastelero, ante todo conocí a personas maravillosas con las que, profesional y artísticamente, nos entendemos y comprendemos a la perfección. ¡Y eso no tiene precio! Espero que lleguen otros proyectos. 

SN : ¿Cuáles han sido las colaboraciones que más te han gustado? ¿Qué te han aportado?
AD : En primer lugar, la colaboración con mis dos amigos fotógrafos. Todas estas fotos con los modelos me permitieron, sin darme cuenta, ganar confianza en mí y en mi trabajo. ¡Todos estos reportajes nos llevaron a tener la suerte de fotografiar a Lena Situations, y fue gracias a su post de Instagram que el equipo de Pierre-Hermé me contactó! ¡Es como si todo estuviera escrito y es hermoso!

Obviamente esta colaboración con Pierre-Hermé, es mi experiencia más hermosa hasta ahora desde un punto de vista humano y profesional. 

SN : ¿En qué consiste la formación Formagreen de la que eres formador?
AD : Efectivamente, desde hace algunos años soy formador en Formagreen. Varias veces al año, acudo a diferentes distribuidores de toda Francia para impartir, durante el espacio de dos días, una formación a floristas confirmados sobre programas predefinidos (Navidad, bodas, ramos, estabilizado, duelo, etc.).

Estas formaciones no están destinadas a enseñar a alguien a convertirse en florista, sino para reforzar los conocimientos de los floristas, enseñarles nuevas técnicas y ayudarlos a encontrar nuevas ideas para sus tiendas.

¡Pero ante todo es un momento de intercambio entre nosotros! Cada participante comparte sus sentimientos sobre la profesión, sus experiencias, los productos que venden bien y otros menos bien, etc. Realmente da ideas y siempre te vas enriquecido con cosas nuevas.

SN : ¿Cuáles son tus fuentes de inspiración?
AD : Mis fuentes de inspiración, ante todo, son Rungis, ya sea el edificio de flores o el de accesorios.

Las tiendas de decoración, los floreros, los recipientes... También los colores, especialmente hoy, donde tenemos cada vez más flores teñidas. Es algo que me encanta enormemente, creo que ahora asumimos mucho más las cosas teñidas y ¡vamos a tope! Hay que saber usarlo sabiamente, no se puede, en mi opinión, hacer un ramo únicamente de flores teñidas con colores diferentes. Pero aportar una pequeña nota con un eustoma teñido en un ramo donde no hay nada más teñido, bueno eso da el tono enseguida y aporta mucho caché al conjunto. ¡Los matices teñidos son magníficos! Recientemente compré Anturios "Holograma" que eran iridiscentes. ¡Era muy artístico, una verdadera joya!

El cine, la moda me inspiran mucho también, así como la música. ¡Lana Del Rey es un poco mi musa cuando estoy en un proceso de creación (Jaja).

SN : ¿Tienes proyectos futuros? ¿Un último pequeño secreto antes de despedirnos?
AD : Te voy a decepcionar pero ¡no hay grandes proyectos próximos por ahora! Sin embargo, recientemente tuve la suerte de ser elegido para representar a Penja y Rosedor. Voy a realizar y publicar creaciones que mezclen los productos exóticos de Penja con la producción francesa de Rosedor para, quizás espero, inspirar a otros floristas y atreverse a mezclar flores exóticas y flores tradicionales.

También haré una intervención una vez al mes en diferentes tiendas de Rosedor para hacer una demostración.

Instagram // @anthonydenisflorist
Instagram Formagreen // @formagreen.formations
Facebook // Anthony Denis

ALGUNAS CREACIONES